This is Kate 凱特美國開箱中

 前幾天下班天氣轉涼

 和同事相約到新竹市區新開的日式拉麵

 沒想到一試就愛上

 一週內回訪第二次

 難得讓凱倫找到好吃的日式拉麵

 一定要推薦給大家來品嚐看看

 店門口

店門口佈置的很溫馨

是家路過也會忍不住多看幾眼的小店

 門口的看板

主打來自北海道札幌的味噌拉麵

還有濃厚大骨湯頭的豚骨拉麵

 店裡一景 

 店面小小一間

 木質桌椅搭配暖色調燈光

 營造出溫馨舒適的用餐環境

 廚房採用透明玻璃

 不僅讓店裡頭看起更為寬敞

 也可以觀賞師傅們料理食材

 座位沒有很多

 剛開幕生意也還算不賴

 用餐過程中客人沒有少過

 但也不至於客滿

  提供茶水

  店家沒有收取服務費

  需自行取用

  菜單

  菜單簡單俐落

  一張搞定

  凱倫研究了一下

  湯頭主打味噌及豚骨兩種

  每種湯底又細分成許多種口味

  每個看起來都好吸引人

  湯頭和麵條可以依照個人喜好來做調整

  麵條還區分成兩種

  一般的直麵和捲麵

  這種客製化的服務非常值得贊許

  畢竟每個人的口感喜好會有所不同

  餐桌上簡單的擺設

  有提供紙巾和七味粉

  凱倫點的起司豚骨拉麵NTD180元

 初訪時就很想吃的起司豚骨拉麵

 這次毫不猶豫的點了它

 服務生一端上桌就飄來陣陣香氣

 好誘人阿～～

 濃厚的豚骨湯頭加上一大片起司

 稍為攪拌一下

 起司就融化在熱呼呼的湯裡頭

 搭配麵條稀哩酥嚕的大口大口吃

 好過癮！ 

 湯頭濃郁卻不油膩

 熱度也很夠

 拉麵裡頭配料不少

 有一大片海苔 黑木耳絲 豆芽菜 兩片叉燒 少許蔥花 

 麵條的份量也很夠

 整碗吃下來非常有飽足感

 第一次用餐時選的湯頭口味和麵條都是『普』

 當時覺得麵條有點偏軟

 所以這次選了『硬』的

 口感上似乎沒有太大差異

 凱倫覺得仍然有點偏軟 但不至於軟爛

 湯頭的部份兩次吃下來的心得

 口味蠻重的

 下次應該會選擇『淡』

 胖寶點的豚骨叉燒拉麵NTD200 加點半熟蛋NTD30

 本想催眠胖寶點碗味噌湯頭來嚐嚐 

 耳根子硬的傢伙居然沒有妥協

 依舊點了豚骨湯底

 這碗叉燒拉麵蠻適合男生的

 足足有五片又大又厚的叉燒

  特寫

 嵐沺的口味真的蠻重的

 剛從日本嚐過一蘭拉麵的胖寶 

 都覺得嵐沺的湯頭比一蘭還要鹹呢

  嵐沺的叉燒很厲害

  每一片都很大塊 厚度也夠

  筷子輕輕一夾就分離

  入口即化

  是好吃的叉燒阿～

  師傅功力了得 

  麵條

 溏心蛋 

 加點的起司可樂餅NTD50元

 用餐前上官網查詢了一下

 發現有開始提供炸物

 點了一個起司可樂餅

 小小一塊要價50元 

 不便宜

 剛起鍋的可樂餅有點偏油

 金黃酥脆的麵衣

 裡頭包了馬鈴薯泥和大量起司

 一口咬下還會冒煙呢

 外層酥脆裡頭綿密

 真的好吃 

 吃完凱倫不停嚷嚷下次來一定還要再點

 好想問師傅是用什麼油油炸的 

 好香好好吃阿～～

 以下是初訪時的照片

 臨時起意約吃飯沒帶相機

 手機照片比較模糊

 大家將就點看看囉

 單點的大根清（蘿蔔漬）NTD30元

 有點像是台灣便當裡頭常見的辣蘿蔔

 脆脆辣辣的 很開胃 

 半熟蛋二個NTD60元

  同事A點的豚骨起司拉麵NTD180元

 同事B點的豚骨蔥拉麵NTD180元

 蔥拉麵的蔥花真的好多耶！

 愛吃蔥的朋友可千萬不能錯過 

  蔥拉麵搭配的捲麵條

 同事B麵條硬度選擇了『普』

 凱倫有嚐一口

 麵條蠻粗的不過還是偏軟

 凱倫最喜歡的口感是日本ㄧ蘭拉麵  麵條『普通』的硬度

 可以給板友們做個參考

 凱倫點的泡菜豚骨拉麵NTD190元

 這款泡菜豚骨拉麵凱倫蠻喜歡的

 泡菜本身脆脆的帶點辣度

 給的量也很足夠

 加上泡菜的豚骨湯頭口感又多了一種層次

 非常好喝

 適合重口味又愛吃辣的朋友們

 不過吃到最後真的好鹹

 下次湯頭一律選擇『淡』 

 玉米豚骨拉麵NTD170元

 濃郁的湯頭

名片

 總結兩次用餐心得

 餐廳及服務方面

 新開幕的日式拉麵小店

 裝潢溫馨舒適

 店裡頭的服務生可愛又親切

 餐廳地理位置就在新竹火車站附近

 逛完街想好好坐下來吃頓飯

 又不想花太多錢的話

 這裡是一個不錯的新選擇

 餐點及價格方面

 凱倫曾經認識煮拉麵的師傅

 知道光是熬煮一碗拉麵湯頭

 所耗費的成本真的不便宜

 嵐沺的湯頭和叉燒都非常厲害

 是讓凱倫想一吃再吃的好味道

 一碗200元以下

 算蠻合理的

 推薦給愛吃拉麵的朋友們

 一定要來試試 

 嵐沺拉麵

 官網： https://www.facebook.com/LanTian515/

 電話：(03)528-2838

 地址：新竹市南門街77號1樓

 營業時間：11:00-14:30   17:00-21:30  週一公休

 用餐日期：2015/11

凱倫胖寶的幸福時光：http://sanahayama05100.pixnet.net/blog