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 前幾天下班天氣轉涼

 和同事相約到新竹市區新開的日式拉麵

 沒想到一試就愛上

 一週內回訪第二次

 難得讓凱倫找到好吃的日式拉麵

 一定要推薦給大家來品嚐看看

 

 

 

 店門口

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店門口佈置的很溫馨

是家路過也會忍不住多看幾眼的小店

 

 

 

 門口的看板

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主打來自北海道札幌的味噌拉麵

還有濃厚大骨湯頭的豚骨拉麵

 

 

 

 店裡一景 

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 店面小小一間

 木質桌椅搭配暖色調燈光

 營造出溫馨舒適的用餐環境

 廚房採用透明玻璃

 不僅讓店裡頭看起更為寬敞

 也可以觀賞師傅們料理食材

 

 

 

 

 

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 座位沒有很多

 剛開幕生意也還算不賴

 用餐過程中客人沒有少過

 但也不至於客滿

 

 

 

  提供茶水

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  店家沒有收取服務費

  需自行取用

 

 

  菜單

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  菜單簡單俐落

  一張搞定

  凱倫研究了一下

  湯頭主打味噌及豚骨兩種

  每種湯底又細分成許多種口味

  每個看起來都好吸引人

  湯頭和麵條可以依照個人喜好來做調整

  麵條還區分成兩種

  一般的直麵和捲麵

  這種客製化的服務非常值得贊許

  畢竟每個人的口感喜好會有所不同

 

 

 

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  餐桌上簡單的擺設

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  有提供紙巾和七味粉

 

 

 

 

 

  凱倫點的起司豚骨拉麵NTD180元

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 初訪時就很想吃的起司豚骨拉麵

 這次毫不猶豫的點了它

 服務生一端上桌就飄來陣陣香氣

 好誘人阿~~

 濃厚的豚骨湯頭加上一大片起司

 稍為攪拌一下

 起司就融化在熱呼呼的湯裡頭

 搭配麵條稀哩酥嚕的大口大口吃

 好過癮! 

 湯頭濃郁卻不油膩

 熱度也很夠

 拉麵裡頭配料不少

 有一大片海苔 黑木耳絲 豆芽菜 兩片叉燒 少許蔥花 

 麵條的份量也很夠

 整碗吃下來非常有飽足感

 

 

 第一次用餐時選的湯頭口味和麵條都是『普』

 當時覺得麵條有點偏軟

 所以這次選了『硬』的

 口感上似乎沒有太大差異

 凱倫覺得仍然有點偏軟 但不至於軟爛

 湯頭的部份兩次吃下來的心得

 口味蠻重的

 下次應該會選擇『淡』

 

 

 

 

 胖寶點的豚骨叉燒拉麵NTD200 加點半熟蛋NTD30

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 本想催眠胖寶點碗味噌湯頭來嚐嚐 

 耳根子硬的傢伙居然沒有妥協

 依舊點了豚骨湯底

 這碗叉燒拉麵蠻適合男生的

 足足有五片又大又厚的叉燒

  

 

  特寫

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 嵐沺的口味真的蠻重的

 剛從日本嚐過一蘭拉麵的胖寶 

 都覺得嵐沺的湯頭比一蘭還要鹹呢

 

 

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  嵐沺的叉燒很厲害

  每一片都很大塊 厚度也夠

  筷子輕輕一夾就分離

  入口即化

  是好吃的叉燒阿~

  師傅功力了得 

 

 

  麵條

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 溏心蛋 

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 加點的起司可樂餅NTD50元

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 用餐前上官網查詢了一下

 發現有開始提供炸物

 點了一個起司可樂餅

 小小一塊要價50元 

 不便宜

 剛起鍋的可樂餅有點偏油

 金黃酥脆的麵衣

 裡頭包了馬鈴薯泥和大量起司

 一口咬下還會冒煙呢

 外層酥脆裡頭綿密

 真的好吃 

 吃完凱倫不停嚷嚷下次來一定還要再點

 好想問師傅是用什麼油油炸的 

 好香好好吃阿~~

 

 

 

 以下是初訪時的照片

 臨時起意約吃飯沒帶相機

 手機照片比較模糊

 大家將就點看看囉

 

 

 單點的大根清(蘿蔔漬)NTD30元

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 有點像是台灣便當裡頭常見的辣蘿蔔

 脆脆辣辣的 很開胃 

 

 

 

 半熟蛋二個NTD60元

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  同事A點的豚骨起司拉麵NTD180元

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 同事B點的豚骨蔥拉麵NTD180元

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 蔥拉麵的蔥花真的好多耶!

 愛吃蔥的朋友可千萬不能錯過 

 

 

 

  蔥拉麵搭配的捲麵條

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 同事B麵條硬度選擇了『普』

 凱倫有嚐一口

 麵條蠻粗的不過還是偏軟

 凱倫最喜歡的口感是日本ㄧ蘭拉麵  麵條『普通』的硬度

 可以給板友們做個參考

 

 

 

 凱倫點的泡菜豚骨拉麵NTD190元

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 這款泡菜豚骨拉麵凱倫蠻喜歡的

 泡菜本身脆脆的帶點辣度

 給的量也很足夠

 加上泡菜的豚骨湯頭口感又多了一種層次

 非常好喝

 適合重口味又愛吃辣的朋友們

 不過吃到最後真的好鹹

 下次湯頭一律選擇『淡』 

 

  

 

 玉米豚骨拉麵NTD170元

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 濃郁的湯頭

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名片

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 總結兩次用餐心得

 餐廳及服務方面

 新開幕的日式拉麵小店

 裝潢溫馨舒適

 店裡頭的服務生可愛又親切

 餐廳地理位置就在新竹火車站附近

 逛完街想好好坐下來吃頓飯

 又不想花太多錢的話

 這裡是一個不錯的新選擇

 餐點及價格方面

 凱倫曾經認識煮拉麵的師傅

 知道光是熬煮一碗拉麵湯頭

 所耗費的成本真的不便宜

 嵐沺的湯頭和叉燒都非常厲害

 是讓凱倫想一吃再吃的好味道

 一碗200元以下

 算蠻合理的

 推薦給愛吃拉麵的朋友們

 一定要來試試 

 

 

 

 

 嵐沺拉麵

 官網: https://www.facebook.com/LanTian515/

 電話:(03)528-2838

 地址:新竹市南門街77號1樓

 營業時間:11:00-14:30   17:00-21:30  週一公休

 用餐日期:2015/11

 

 

 

 

凱倫胖寶的幸福時光:http://sanahayama05100.pixnet.net/blog

 

 

  

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